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La restauration est un «monde à part». L'auteur, qui est par ailleurs sociologue, a travaillé en restauration pendant trois ans. Il en est ressorti avec cet étrange sentiment d'avoir découvert un univers singulier. Cette expression, «monde à part», exprime ce sentiment...

Editeur : Éditions XYZ
Parution : 2022-04-13
Collection : Essai
ePub

15,99