Diplômé d'études approfondies de droit international de l'Université de Nice, Gérard Brami est, depuis 1988, directeur de la maison de retraite de Peille, dans les Alpes-Maritimes.
Il occupe actuellement la fonction de secrétaire général de l'Association des petits et moyens établissements sanitaires et sociaux des Alpes-Maritimes, et préside en son sein la commission « Qualité 2000 », qui est chargée de la mise en place des normes de qualité dans les établissements publics.
Il préside aujourd'hui une association de maintien à domicile dont le siège est à Nice.